Irvineで味噌作り体験!味噌3種食べ比べ付き!

「味噌を仕込んで、味噌を味わって、味噌を知る。」 自分で味噌を仕込んでみませんか？ 日本の伝統的な発酵食品「味噌」。 実は、味噌は大豆・米麹・塩というシンプルな材料から、時間をかけてゆっくり育てていく発酵食品です。 今回のワークショップでは、約1.5kgの味噌を実際に仕込み、ご自宅で熟成させます。 でも、このワークショップは「味噌を作る」だけではありません。 私はこれまで、日本で数々の味噌作り教室に参加し、発酵食大学で微生物や酵素の働きを学び、さらに日本各地の味噌蔵を訪ねて、蔵元の方から直接お話を伺ったり、蔵の中を見学してきました。 そこで得た経験や知識も交えながら、味噌の魅力を楽しくお伝えします。 🍶 3種類の味噌を食べ比べ！ 日本の小さな味噌蔵で作られた、普段なかなか出会えないお味噌など、3種類のお味噌を実際に食べ比べしていただきます。 色、香り、味わい、熟成による違い…… 同じ「味噌」でも、こんなに違うの？という発見があるかもしれません。 そして、自分で仕込んだ味噌との味比べも楽しんでいただきます。 🌿 こんな方におすすめ ・味噌が大好き！ ・自分で味噌を作ってみたい ・日本の発酵文化に興味がある ・いろいろな味噌を食べ比べてみたい ・麹や発酵についてもっと知りたい ・手作りの発酵食品を暮らしに取り入れてみたい 「味噌を仕込む」だけではなく、味噌をもっと知り、味わう時間。 発酵が初めての方も大歓迎です😊 味噌好きの皆さんと一緒に、楽しく味噌の世界を楽しみませんか？ 📍 Orange Island Culture Salon / Irvine 💰 $85 🥣 約1.5kgの手作り味噌をお持ち帰り 👇 詳細・お申し込み 手作り味噌ワークショップ in Irvine https://www.kojiandmore.com/service-page/miso-making-workshop-in-irvine 味噌好きの方、ぜひ一緒に「自分の味噌」を仕込みましょう！